Café moulu Brésil, Cocoon - café de spécialité
Ce café moulu du Brésil est un café équilibré sur des notes de praline et de noisette. La longueur en bouche est douce et chocolatée. C'est un café de spécialité de la région de Mogiana.
Existe aussi en café en grains.
7,9€ le sachet de 250g soit 31,6€/kg. Commandez 1 kg et bénéficiez de 10% de réduction.
Le café Cocoon est issu de la ferme Paraizinho, où il est soigneusement cultivé, récolté et séché. Cette ferme, fondée en 1960, se situe dans la région de Mogiana, dans l'État de São Paulo, entre 900 et 1 100 mètres d’altitude.
Grâce à une température stable avoisinant 20 °C toute l'année et à l’ombre naturelle offerte par le relief vallonné, les conditions géographiques de Paraizinho sont particulièrement favorables à la production d’un café de qualité.
Sur les 145 hectares que compte l’exploitation, près de la moitié est consacrée à la culture de café, soit 67 hectares dédiés exclusivement à cette activité.Les cerises de café sont récoltées en partie manuellement, puis séchées à la fois sur des patios et dans des séchoirs mécaniques, ce qui permet d’obtenir un café naturel à la douceur remarquable, bien équilibré et légèrement sucré.
