Café en grains Rép. Dominicaine, Ocoa - café de spécialité
Ce café en grains est un café de spécialité de République dominicaine. Il est gourmand et propose un corps plein et rond. Vous trouverez des notes fruitées de cerise, boisées d'écorce et la sucrosité du miel en fin de bouche.
8,5€ le sachet de 250g soit 34€/kg. Commandez 1 kg et bénéficiez de 10% de réduction.
Existe également en café moulu.
Ce café en grains est produit entre 800 et 1200 mètres d’altitude sur une chaîne montagneuse. Il est récolté à la main dans la région San José d'Ocoa en République Dominicaine, dans un mico-climat favorable au développement des cerises de café. Il bénéficie d'un ombrage naturel, ainsi les cerises peuvent profiter d'une maturité lente et progressive.
Le café de spécialité Ocoa vient de la région de Valdesia. Le terme "Ocoa" est un mot indigène qui signifie "l'eau entre les montagnes".
L'agriculture est la principale activité de la région, avec la production de café, de pommes de terre, de haricots, de carottes, de choux, de cacahuètes et d'avocats.
