Le café de Palanda pousse en altitude (1 500 mètres) dans la province de Zamora, dans une zone semi-tropicale humide à la biodiversité très riche du parc national de Poducarpus, terrain idéal pour le développement et la croissance lente des cerises de café sous la protection d'arbres centenaires. Les producteurs de ce café font également la culture de papayes, d'oranges, de bananes, de fruits de la passion, de goyaves, de manioc, de maïs, de cacao, de haricots, de canne à sucre. Ils installent également des ruches pour produire du miel.
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