Boîte Ocoa - Rép. Dominicaine - café de spécialité
Ce café de spécialité de République dominicaine est un café gourmand au corps plein et rond. Vous trouverez des notes fruitées de cerise, boisées d'écorce et la sucrosité du miel.
13,5€ la boîte de 220g soit 61,36€/kg.
Ce café est produit entre 800 et 1200 mètres d’altitude sur une chaîne montagneuse. Il est récolté à la main dans la région San José d'Ocoa en République Dominicaine, dans un mico-climat favorable au développement des cerises de café. Il bénéficie d'un ombrage naturel, ainsi les cerises peuvent profiter d'une maturité lente et progressive.
Ocoa se situe dans la région de Valdesia. Le terme "Ocoa" est un mot indigène qui signifie "l'eau entre les montagnes".
L'agriculture est la principale activité de la région, avec la production de café, de pommes de terre, de haricots, de carottes, de choux, de cacahuètes et d'avocats.
