La boutique du café, ce sont des cafés en grains et des cafés moulus, en sachets ou en boîte, ainsi que des coffrets café et le matériel nécessaire à la préparation du café, pour une expérience complète, chez vous.
Les cafés de spécialité
Choisir le café de spécialité, c'est faire de le choix de la qualité et de la responsabilité. Ces grains de café sont soigneusement sélectionnés, cultivés dans des conditions idéales et récoltés à la main pour garantir une saveur optimale. Même si on recommande d'acheter le café en grains pour moudre le café soi-même juste avant de le préparer pour préserver sa fraîcheur, pour ceux qui recherchent la commodité sans sacrifier la qualité, le café moulu de spécialité offre une alternative pratique, avec des grains moulus juste avant l'emballage pour maintenir le plus possible les caractéristiques uniques de chaque origine. Que ce soit en grains ou moulu, le café de spécialité promet une expérience gustative incomparable pour les connaisseurs et les novices.
Les équipements et accessoires pour préparer le café
Nous avons sélectionné pour vous les équipements qui feront de vos pauses café à la maison ou au bureau de vrais moments de plaisir et de dégustation. Le bon matériel pour la préparation de votre café est important pour préserver et révéler les arômes et les saveurs de votre boisson préférée. De la cafetière à la tasse en passant par la boîte de conservation, retrouvez tout ce dont vous avez besoin pour créer votre coffee corner, que vous soyez amateur de café filtre ou d'espresso...
Les collections café : mettre du sens dans votre expérience
On n'achète plus du café de la même façon, en tout cas le café de spécialité, c'est une expérience, contrairement au café de commodité qu'on achète plus par habitude que pour se faire plaisir. Ces collections ont été conçues pour une expérience café qui a du sens : la collection "slow coffee", pour reprendre le temps ; la collection "café zéro déchets" pour aller dans le sens de la responsabilité : la collection "café nomade" pour que l'expérience n'ait pas de limite ; la collection "idées cadeaux" pour partager et diffuser l'expérience café.
Le café de spécialité par Crack Cafés
Le café est une affaire de goût, mais pas seulement. Chez Crack Cafés, nous nous inscrivons dans une approche globale, parce que ce sont finalement les femmes et les hommes qui comptent. Le café est une affaire de goût et une affaire de femmes et d'hommes, de la graine à la tasse...
Torréfacteur artisanal
La torréfaction artisanale, c'est l'art de définir les profils de cuisson adaptés à chaque café en fonction de nombreux paramètres (taille, densité, taux d'humidité du grain, résultat souhaité, etc.) et de connaître son torréfacteur sur le bout des doigts pour réussir la cuisson et assurer le meilleur résultat possible en tasse. Un contrôle est fait sur chaque broche pour s'assurer de la qualité et de la constance des cafés que nous vous proposons ici.
Fini le goût de cramé, à chaque café son profile de torréfaction pour en extraire toutes les saveurs.
Café de spécialité : sourcing responsable
La qualité du café que vous buvez, vous la devez en grande partie aux producteurs qui œuvrent à l'autre bout de la planète. Il nous tient à cœur de travailler avec des importateurs engagés dans une démarche de qualité et de responsabilité économique, sociétale et environnementale pour faire de la filière "café de spécialité" une filière durable et autant que possible équitable, même s'il reste encore beaucoup à faire...
Le maître mot : TRACABILITE. Sans traçabilité, il est impossible pour le torréfacteur et pour le consommateur d'avoir une approche responsable. Ainsi les cafés que nous sélectionnons sont traçable à minima jusqu'à la coopérative et autant que possible jusqu'à la ferme voire jusqu'à la parcelle.
Le blog Crack pour en savoir plus sur le café de spécialité
